Скачать бесплатно Рецептура блюд и изделий

Практические рекомендации сыроделам

Рецептура блюд и изделий

Под редакцией П. Л. МакСуини

Язык: русский

378 стр.

Вопрос-ответ

2011 г.

Скачать

В формате txt, fb3, fb2, rtf, pdf, ePub

OZON Гид Рекомендации по выбору. Даны рекомендации по производству свежих сыров типа сыра Коттедж , плавленых сыров и аналогов сыров. Технология сыра и продуктов переработки сыворотки.

Революция года Хроника событий. Мирьям Антакольская, Исаак Бронштейн, Михаил Мартынов, Анатолий Смирнов, Анна Шкловская. Чай Кофе Напитки Кондитерские изделия Макаронные изделия Приправы, специи Детское питание Масла, соусы, уксус Консервированные продукты Орехи, сухофрукты и ягоды Сиропы и топпинги Крупы, зерновые и бобовые культуры Соль, сахар и сахарозаменители Чипсы и снэки Сухие завтраки, мюсли, хлопья Полуфабрикаты и тесто Мясо, птица, рыба Овощи, фрукты, зелень Сыры Мясная и рыбная гастрономия Вяленые овощи, грибы и водоросли Молочная продукция Продукты быстрого приготовления Мука и отруби Аксессуары для чая Соленья Яйца Фермерские продукты.

Химия и физика молока Автор: